شکلات های مغزدار خانگی

0

نظرتون چیه که امسال شکلات های عید را خودمون درست کنیم؟ بسیار ساده، سریع و بسیار به صرفه. پس دست به کار شوید.

وسایل و مواد مورد نیاز :

  • شکلات تخته ای در دو طعم و رنگ (مثلا شکلات تلخ و موزی)
  • کنجد
  • پودر بیسکویت
  • شیرعسلی
  • قالب های کوچک شکلات

طرز تهیه :

۱) شکلات تلخ را با روش “بن ماری” ذوب کنید.

۲) شکلات سفید با طعم دلخواه را هم همانگونه ذوب کنید.

من از شکلات موزی استفاده کردم.

۳) کنجد و پودربیسکویت را با شیرعسلی مخلوط کنید تا خمیر سفتی به دست آید.

هرچه میزان کنجد بیشتر باشد، مزه دلچسب تری خواهد داشت.

من به میزان خیلی کم پودرنارگیل هم استفاده کردم.

۴) قالب ها را تا کمتر از نصف از شکلات تلخ پرکنید.

۵) از خمیر آماده شده یک توپ کوچک درست کنید و روی شکلات بگذارید.

۶) از شکلات سفید، قالب را پر کنید.

۷) قالب را دو ساعت در فریزر قرار دهید و سپس شکلات ها را از قالب خارج کنید و در یخچال نگهداری کنید.

طریقه شکل دهی به شکلات ها :

۱) میتوانید مقدار کمی از شکلات ها را باهم در ظرفی ریخته و با نوک خلال دندان قاطی کنید تا حالت ابرو باد زیبایی به خود بگیرد و سپس قالب ها را با آن پرکنید.

۲) در یک شکل دیگر شما میتوانید ابتدا کمی از خمیرکنجدی را ته قالب پرس کنید و سپس همزمان و از دو طرف قالب، شکلات ها را بریزید تا شکلاتی همانند شکلات دست چپی داشته باشید.

با کمی صرف وقت و خلاقیت میتوانید اشکال متفاوت و زیبایی به شکلات ها بدهید.

حتی میتوانید از رنگها و مزه های بیشتر شکلات، کمک بگیرید.

سال خوبی پیش رو داشته باشید 🙂

سروه

سروه نیک نام، کوردم و ساکن سقز، عاشق آشپزی هستم، آموزش انواع فینگرفود، غذا، دسر، شیرینی جات،کیک و گارنیش فقط با "سروه"، برای شرکت در کلاسهای آموزشی من، عزیزان ساکن سقز و بوکان با این شماره تماس بگیرند 09182452149

ارسال نظر