طرز تهیه پیاز سوخاری پفکی

0

سوخاری کردن مواد غذایی مثل مرغ، قارچ، میگو و… هم آنها را خوشمزه تر می کند و هم ظاهری زیباتر به غذای ما می دهد. بچه ها هم عاشق غذاهای خوش آب و رنگ و فست فود ها هستند و چه بهتر که ما در منزل این غذاها را تهیه کنیم.

شاید تاکنون شما پیاز سوخاری یا پفکی را امتحان نکرده باشید. شاید فکر کنید که پیاز تند و بو دار است ولی ما به شما توصیه می کنیم یکبار پیاز سوخاری را تهیه کنید و مطمینم که با خوردن آن مشتری همیشگی آن خواهید شد.

مواد لازم:

  • یک عدد پیاز درشت
  • پودر سوخاری ریز
  • آرد دو سوم لیوان
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • ماست ۲ قاشق غذاخوری
  • زعفران آب کرده به میزان لازم (حدودا نصف فنجان کوچک)
  • فلفل ، نمک، ادویه به مقدار لازم
  • بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه مایع پفکی:

۱) ابتدا آرد ، نمک و فلفل و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.

۲) تخم مرغ و ماست و زعفران را نیز با هم مخلوط کنید.

۳) آرد را کم کم به مایع  ماست و تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مایعی یکدست که زیاد شل یا سفت نباشد بدست آورید. (ممکن است از همه آرد استفاده نشود)، غلظت مایع حاصل باید مانند ماست باشد.

۴) مایع تهیه شده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه پیاز:

سر و ته یک پیاز نسبتا درشت را ببرید و پوست پیاز را بگیرید.

با برش های از بالا به پایین، به طوری که چاقو تا انتهای پیاز نرسد، آنرا برش بزنید.

پیاز را در آرد سوخاری قرار دهید بطوری که آرد به همه قسمتهای آن برسد. پیاز را برگردانید تا آرد اضافه بریزد.

مایع پفکی را از یخچال خارج کرده و پیاز را داخل آن فرو کنید تا همه قسمتهای پیاز به این مایع آغشته شود. حدود نیم ساعت زمان بدهید تا مایع کاملا به خورد پیاز برود و علاوه بر آن پیازتان مثل گل باز شود.

در یک ظرف گود، روغن سرخ کردنی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود.

پیاز را در آن غوطه ور کنید و کمی حرارت را کم کنید تا پیاز سرخ و سوخاری شود.

پیاز سوخاری و پفکی آماده شده را از روغن خارج کنید و در ظرف بگذارید.

نوش جان ، از خوردن آن به همراه غذا یا با هر سس دلخواهی لذت ببرید.

مدیر سایت

دختری هستم عاشق هنر. خیلی از هنرهارو یاد گرفتم ولی علاقه اصلیم خیاطیه و تونستم در این هنر به مهارت بالایی برسم. این سایتو راه انداختم تا بتونم تجربیاتمو در اختیار هنردوستان عزیز سرزمینم بذارم. برای اطلاع از شرایط کلاس های حضوری خیاطی من و یا بسته های آموزشی (DVD) لطفا به شماره 09361906626 فقط در واتس اپ پیام دهید. لطفا به هیچ عنوان با این شماره تماس نگیرید چون از پاسخگویی معذورم. همچنین خوشحال می شوم در پیج های اینستاگرام من با آیدی های HonarBazaar@ و Reihan_sewing@ همراه من باشید. درضمن سوالات خیاطیتان را فقط و فقط در همین سایت و یا روزهای چهارشنبه در استوری پیج اینستاگرامم پاسخگو هستم. با عرض پوزش از پاسخگویی به سوالات آموزشی از طریق واتس اپ و یا دایرکت اینستاگرام نیز معذورم. باتشکر

ارسال نظر