ژله شکلاتی دورنگ

0

امروزه یکی از هنرهای خانم های ایرانی، درست کردن ژله در فرمها و رنگهای متنوع است. ژله یکی از دسرهایی است که طرفداران زیادی دارد. چون هم به سادگی آماده می شود و هم به سفره شما رنگ و جلوه ای بیشتر می دهد. امروز یک ژله شکلاتی دورنگ را سمیه عزیز آماده کرده که با هم طرز تهیه شو یاد می گیریم:

مواد لازم :

  • شیر سه لیوان
  • پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری
  • شکر ۶ قاشق غذاخوری
  • خامه ۱۵۰ گرم
  • پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری

روش آماده کردن ژله:

۱) پودر ژلاتین را روی کمی آب سرد بریزید تا اسفنجی شود و با روش بن ماری کامل حل و شفاف کنید.

توجه : گرم کردن و حل کردن مواد غذایی روی بخار آب را طریقه بن ماری میگویند.

۲) شیر، شکر و پودر کاکائو را مخلوط کرده و روی حرارت هم بزنید تا کاملا حل و یکدست شود.

۳) ژلاتین را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.

۴) سپس خامه را اضافه کنید و در قالب مورد نظر بریزید.

۵) ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.

۶) برای لایه سفید رنگ، به جای پودرکاکائو از ۱۰۰ گرم شکلات سفید ذوب شده استفاده کنید.

توجه : لایه آبی ژله بلوبری ساده است.

 

سروه

سروه نیک نام، کوردم و ساکن سقز، عاشق آشپزی هستم، آموزش انواع فینگرفود، غذا، دسر، شیرینی جات،کیک و گارنیش فقط با "سروه"، برای شرکت در کلاسهای آموزشی من، عزیزان ساکن سقز و بوکان با این شماره تماس بگیرند 09182452149

ارسال نظر