بلدرچین با سس پرتقال

0

honarbazaar-serwe-cooking-32

مواد مورد نیاز

  • بلدرچین
  • آب پرتقال طبیعی
  • نشاسته ذرت
  • پیاز
  • کره و روغن
  • نمک، فلفل سیاه و قرمز، برگ رزماری

مراحل پخت

  1. بلدرچین ها را ،نمک و فلفل سیاه بزنید و بگذارید یک ساعت بماند.
  2. در تابه روغن و کره را داغ کنید و با حرارت متوسط تمام قسمت های بلدرچین را سرخ کنید.
  3. یک پیاز و چند پر رزماری را داخل تابه بریزید تا مزه خود را به روغن دهند.
  4. سپس یک لیوان آب پرتقال طبیعی را اضافه کنید و با دربسته بگذارید به روغن بشیند. حدود یک ربع طول میکشد.
  5. دوباره یک لیوان آب پرتقال اضافه کنید و اجازه دهید کامل به خورد بلدرچین ها برود.
  6. بلدرچین ها را از تابه خارج کنید.
  7. یک قاشق نشاسته ذرت را با یک لیوان آب پرتقال و نمک و فلفل قرمز مخلوط کنید و به عصاره موجود در تابه اضافه کنید و در حال هم زدن روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود.

مکمل این غذا

این خوراک را با پوره سیب‌زمینی یا سیب‌زمینی تنوری و یا انواع برنج میتوانید سرو کنید.
من پوره سیب‌زمینی را ترجیح دادم.
سروه

سروه

سروه نیک نام، کوردم و ساکن سقز، عاشق آشپزی هستم، آموزش انواع فینگرفود، غذا، دسر، شیرینی جات،کیک و گارنیش فقط با "سروه"، برای شرکت در کلاسهای آموزشی من، عزیزان ساکن سقز و بوکان با این شماره تماس بگیرند 09182452149

ارسال نظر